鶏皮です。
我が家では、欠かせません。
とくに鍋には欠かせないので、冬は必需品です。
保存する方法
２kgサイズなので、小出しが必要です。
常温で半解凍・または解凍し、小出しします。
中身を広げて、処理がされきっていない部分を処理します。
（多少、毛が残っていたり、筋が残っていたりします）
重ねて、綺麗に並べます。
一つの束を、３つに切ります。
これで、そのまま料理ができるサイズになるわけです。
だいたい、１２０〜１５０gくらいずつを袋づけします。
匂いがつくので、もうひとつ袋に入れて、冷凍に保存します。
料理で使うときは
鍋料理では・・・
袋からとって、塊ごと鍋に入れます。
火をしっかりとおすと、ブツブツができて、コラーゲンいっぱいの鶏皮になります。
スープもめちゃくちゃ美味しいですよー。
おさけのおつまみ一品
レンジか流水で解凍し、塩コショウで炒めます。
これを、醤油＋おろしニンニクをつけて、お召し上がれ〜。
お得感と独占度は？
お得感：★★★★☆
独占度：★★★★★
お得感はまずまず。
独占度は、★５。こんなに鳥皮を安定的に買えることはないので、常にここの鳥皮は、小袋にして冷凍庫に入っています。
